Extracción supercrítica y subcrítica de productos naturales bioactivos

El objetivo de este curso es capacitar al público objetivo en el funcionamiento y uso de extracción super y subcrítica de biocompuestos activos. 
La extracción por fluidos supercríticos (SFE) es una tecnología de extracción verde que se utiliza para la recuperación de compuestos de alto valor desde diferentes matrices, tanto a nivel de laboratorio como industrial. Uno de los mayores obstáculos experimentales que se presentan en las investigaciones con compuestos bioactivos es la obtención de estas moléculas con alto grado de pureza y con el menor uso de solventes tóxicos y contaminantes. Por esta razón, la tecnología de extracción de fluidos supercríticos y subcríticos es fundamental para las investigaciones con biomoléculas ya que este método es rápido, de fácil manejo, no existe riesgo para la salud, existe una gran selectividad de los compuestos extraídos, con alta reproducibilidad de los resultados y en numerosos casos no requiere de tratamientos especiales en las muestras.