Bioscreening de compuestos bioactivos algales con potencial biotecnológico para la industria de alimentos, nutracéuticos y farmacéuticos en latinoamérica
Proyecto diseñado para ejecutarlo en conjunto con diferentes instituciones latinoamericanas, con el fin de realizar un catastro de los principales compuestos químicos bioactivos presentes en diferentes especies algales, ya sean micro o macroalgas, con potenciales usos en alimentos, cosmecéutica, nutracéuticos y farmacéuticos.
Se pretende evaluar químicamente las diferentes biomasas disponibles ya sea de forma natural o en cultivos, realizando diferentes tipos de extracciones de sus compuestos, determinar su potencial bioactividad como antioxidantes, antimicrobianos, antivirales, pigmentos, nutrientes funcionales y esenciales. Identificar y cuantificar estos compuestos y evaluar técnica y económicamente su potencialidad como nuevos productos para el mercado latinoamericano y mundial.
ODS N°1: Poner fin a la pobreza en todas sus formas en todo el mundo
ODS N°2: Poner fin al hambre
ODS N°3: Garantizar una vida sana y promover el bienestar para todos en todas las edades
ODS N°8: Promover el crecimiento económico inclusivo y sostenible, el empleo y el trabajo decente para todos
ODS N°9: Construir infraestructuras resilientes, promover la industrialización sostenible y fomentar la innovación
ODS N°12: Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles
ODS N°14: Conservar y utilizar sosteniblemente los océanos, los mares y los recursos marinos
ODS N°15: Gestionar sosteniblemente los bosques, luchar contra la desertificación, detener e invertir la degradación de las tierras, detener la pérdida de biodiversidad
ODS N°17: Revitalizar la Alianza Mundial para el Desarrollo Sostenible
Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Farmacia / Centro de Biotecnología / Laboratorio GIBMAR
Cristian Alberto Agurto Muñoz
Teléfono: +56412204193
Dirección: Edificio Centro de Biotecnología piso 1, Laboratorio GIBMAR. Barrio Universitario s/n, Concepción.
